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알토란 제육볶음 불향 바싹 돼지고기 앞다리살 천상현 레시피 422회 알토란 422회에서는 만원의행복, 천상현셰프의 레시피가 공개되었습니다. 불향이 베어 맛있는 제육볶음 레시피 정리해 보았습니다~~ 재료 앞다리살 400g,생강술 적당량,녹차티백 1개 양배추 150g ,양파 150g,청양고추 3개 홍고추 1개 ,대파 1/2개,고추장 2큰술 고춧가루 2큰술 ,다진마늘 2큰술 ,진간장 3큰술 물엿 2큰술 ,참기름 3큰술 ,백후추 적당량 식용유 3큰술,설탕 1큰술,깻잎 10장,참깨 1큰술 1 . 얇게 슬라이스한 앞다리살 400g에 생강술을 약간 뿌려 재워둡니다. 2 . 물 600ml를 끓인 후 녹차 티백 1개를 넣고 우려 낸 녹차물에 앞다리살을 넣고 살짝 데치고 ,데쳐낸 고기는 체에 걸려 물기를 빼줍니다. ​ t..

알토란 고추장찌개 레시피 만들기 생강술 돼지고기 앞다리살 고추장찌게 만드는법 422회 재료 생강 60g,소주 300ml,앞다리살 200g,애호박 1개 팽이버섯 30g,양파 1/2개,대파 1/2개,청양고추 2개 홍고추 1개,감자 2개,국간장 4큰술,고추장 2큰술 고춧가루 2큰술 ,쌈장 1큰술 ,다진마늘 1큰술 새우젓 1큰술 ,식용유 2큰술,참기름 3큰술 쌀뜨물 1리터,다시마 1조각​​ 1 . 생강 60g을 편썰어 믹서에 넣고 소주 300ml를 붓고 1분간 갈아줍니다.​​ 2 . 믹서에 간 생강술을 고운 체에 걸러 생강술을 준비해 줍니다. * 생강술은 소독한 유리병에 담아 냉장 보관하면 한달정도 사용 가능합니다. ​ 3 . 앞다리살 200g을 2x2cm 크기로 썰어 생강술을 약간 뿌린 후 버무려 5~10분 ..